上野聡氏著の書籍です。
題とは違って、内容はガッツリ科学の世界。
とは言え、高校生が読んでも分かるように様々な例えを交えてあるので、理解するには少し難しいけど、読み物としては面白いかな？と思いました。
私、この本を読むまで、食品物理学という分野があることすら知りませんでした。
世の中には、まだまだ知らないことがあって、本当に楽しいですね！！
この本を読んだきっかけをくれたゼミ生に感謝です。
チョコレートはなぜ美味しいのか
投稿日：2022年4月1日 更新日：
関連記事
-
-
数年前に、高校数学から期待値が学習範囲から外れたと聞いて衝撃を受けた記憶があるのですが、間違えていたらごめんなさい。 某私立高校の入試に期待値を求める問題が出ていました。 期待値を求めるは何に繋がるの …
-
-
数日前のネットニュースから。 ネコのマタタビ反応を誘起するのは『ネペタラクトール』という物質だったことが分かったそうです。 また、マタタビ反応とはマタタビのにおいを身体に擦りつけるための行動で、これに …
-
-
誰が悲しいかって、『私』です。 『先生、旧車がお好きなんですか？？』 なんて保護者に聞かれるぐらい古い車に乗っております。 あの車との出会いは14年ぐらいになると思います。 旧車が好きで乗っているとい …
-
-
脱炭素社会という言葉が世の中に浸透してきましたね。 今回のネタは、１年ほど前の新聞からです。 国際間水素輸送の実証事業についての記事を見つけました。 （掲載当時では、世界初だったそうです。） ブルネイ …
-
-
ある生徒が「先生、Ｈ３１公立※を解き終えているんですが、まだ質問や解き直しができていません。」と言いました。講師は「幸せなことじゃないですか。それは宝探しが終わっているということです。あとはその宝を磨 …
- PREV
- 現在進行形の戦争ついて
- NEXT
- 小野田教室より。
- 昭和40年の100万＝今の260～480万円 2026年5月12日
- 金沢大学、特に文系、変わるかもらしい。 2026年4月30日
- 金沢大学、入試についても変わるかもらしい。 2026年4月30日
- 2026共通テスト英語第８問 2026年4月11日
- 人格 2026年3月30日
-
-
2026/05/12
-
-
2026/04/30
-
-
2026/04/30
-
-
2026/04/11
-
-
2026/03/30